ヨーグルトでドライフルーツをもどす!?冬を乗り切る「免疫力アップ」レシピ

冬でもキレイな手元で

空気が乾燥し、風邪やインフルエンザが流行する冬は、ウイルスに負けない身体づくりが大切です。

そこで今回は、免疫力アップが期待できる、ヨーグルトでドライフルーツや乾物をもどす、とっておきのアレンジレシピをご紹介。

おいしくて栄養豊富な簡単レシピで、寒い冬を乗り切りましょう！

ヨーグルト＋ドライフルーツが腸内の「善玉菌」を増やして免疫力アップ！

冬のウイルスに負けない身体づくりには「免疫力アップ」が欠かせません。

そもそも、免疫力アップには腸内の“善玉菌”を増やす必要がありますが、善玉菌は乳酸菌や食物繊維を摂ることで増えるんです。

つまり、乳酸菌たっぷりのヨーグルトと、食物繊維が豊富なドライフルーツや乾物の組み合わせは、腸内環境を整え、免疫力アップを生む最高のコンビなのです！

ヨーグルトでの基本の戻し方

③8時間寝かせる

容器にフタをして、冷蔵庫で約8時間寝かせれば出来上がり！

すぐにできる！簡単レシピをご紹介

栄養成分豊富で、美容効果も期待できる「ヨーグルト＋ドライフルーツ・乾物」の簡単レシピをご紹介。キッチンの奥に眠っているドライフルーツや乾物が、いつもと違う料理に大変身！

【材料】
乾燥ベリーミックス…70g
プレーンヨーグルト…400g

【作り方】
➊ 乾燥ベリーミックスをプレーンヨーグルトに浸けて、冷蔵庫に7〜8時間置いてもどします。
➋ ➀を冷凍庫に入れて凍らせます。食べるときは半解凍くらいを目安に

【材料】
プレーンヨーグルト（無糖）…150g
ドライマンゴー…25g
ミントの葉…１枚

【作り方】
➊ ドライマンゴーは、2cm長さに切り、プレーンヨーグルトに浸けて、冷蔵庫に7～8時間置いてもどします。
➋ 器に盛り、ミントの葉を飾ります。

【材料】
干しにんじん…40g
レーズン…20g
プレーンヨーグルト（無糖）…150g
パセリのみじん切り…少々

【作り方】
➊ 干しにんじんとレーズンをプレーンヨーグルトに浸けて、冷蔵庫に7～8時間置いてもどします。
➋ お好みでパセリを散らします。

無糖のプレーンヨーグルトを使ってください。無脂肪タイプでも問題ありません。

豆乳ヨーグルトでもOKですが、乾物によっては青臭さが気になる場合も。ギリシャ風など水分がもともと少なめのヨーグルトはレシピ通りだと戻りにくいようです。

基本的にはどんな乾物も使えますが、もどした後に長時間煮る必要がある「豆」はヨーグルトが流れてしまうのでもったいないですし、栄養的な意味も薄れます。

もどし水を使わないよう推奨されている「ひじき」は避けてください。

ヨーグルトの賞味期限を守り、1週間を目安に食べ切るようにしましょう。

「ヨーグルト＋乾物」のアレンジレシピが盛りだくさん！　腸内環境を健やかに保ってくれるメカニズムや、栄養面に関する情報もしっかり学べる1冊です。

発行：主婦の友社
監修：DRY and PEACE（レシピ）
佐藤 秀美（栄養）
価格：864円（税込）

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