野菜ソムリエ直伝！春に飲みたい、ごちそうスムージー

冬でもキレイな手元で

女性の美と健康にうれしい効果がたくさんあり、人気を集めるスムージー。今回は、春のフルーツや野菜など、栄養たっぷりのごちそうをたっぷり使ったオトナの女性のための特別レシピを、人気野菜ソムリエの平野奈津さんに教えてもらいました。

きっと美味しく作れる！まずはレシピ通りに作ってみよう

好みの素材で好きなように気軽に楽しめるのが、スムージーの魅力。気ままに組み合わせてもいいのですが、せっかく作るのなら、より美味しく、栄養バランスのとれたレシピを作ってみませんか？

分量を正確に計り、手順を守ってちょっとしたコツを取り入れることで、お店のような味に仕上がります。

組み合わせによって美味しさを引き立て合い、栄養価がアップするのもうれしいポイント。だまされたと思って、まずはレシピ通りに作ってみてください！

Recipe.1

シトラスオレンジスムージー

ピンクグレープフルーツやオレンジの柑橘系の香りが、前向きで明るい気持ちをくれるレシピ。ビタミンCたっぷりで美白・風邪予防にもぴったりです。

Recipe.2

春摘みいちごとバナナのスムージー

いちごの本来の旬は春。栄養価たっぷりの摘みたてのいちごをふんだんに使った、桜のようなピンクの色合いが可愛いレシピです。

Recipe.3

キウイとりんごと春キャベツのスムージー

ビタミンCたっぷりの、疲れた肌にうるおいをチャージしてくれる組み合わせ。春キャベツのやわらかい舌触りも、キウイのプチプチした食感も両方楽しめます。

お店のように美味しくつくるポイント

美味しいスムージーを作るには、レシピ通りにつくること、下準備をしておくこと、ミキサーを使いこなすことがポイントです。

Point.1　レシピのポイント

分量は、計量カップを使って正確に

レシピにある分量をきっちり守るだけで、美味しいスムージーが簡単にできます。少し分量が変わると味にばらつきが出てしまいます。細かい分量も測れる、10ml単位の計量カップを用意していただくのがおすすめです。

Point.2　下準備のポイント

しっかり冷凍すると、ふわっと仕上がる

果物は全て一口大の大きさにカットして、フリーザーパックに平らに並べ、ストローで空気を抜いて圧縮し、冷凍します。こうすれば必要な量だけを取り出せて、いつでもスムージーを楽しめます！しっかり凍らせるために、一晩中冷凍庫に入れておきましょう。

Point.3　ミキサーの使いこなし方

材料をよくなじませて、理想の食感に

ミキサーは氷が砕けるタイプを選んでください。はじめは「フラッシュスイッチ」ボタンを1秒ずつくらい数回押して、小刻みに回転させ材料をよくなじませます。氷や果物がうまく刃にあたらないときは、スイッチを切ってふたをはずし、スプーンで刃と刃の間を混ぜてから再びスイッチオン。何回か繰り返すと、果実の味が濃厚に引き出され、舌触りがよくなります。