ビューティーフードコーディネーターに学ぶ！毎日の食事に取り入れたい“オイル美容”

冬でもキレイな手元で

オトナの女性を中心に、いま注目を集めている「オイル美容」。高い健康・美容効果をもつオイルを、毎日の食事やスキンケアに積極的に摂り入れてみませんか？「キレイをつくるビューティーフード」を提案している鈴木梨沙さんに、上手なオイルの取り入れ方を教えていただきました。

オイルが“キレイ”に欠かせない理由とは？

ひとくちに「オイル」といっても、体にとって良い油から悪い油までさまざま。良いオイルは肌や体に重要な栄養素を豊富に含むため、積極的に摂りたい食材です。肌や頭皮のうるおいを守る皮脂膜も油分でできているので、必要な油分を体の内外からバランス良く補うことで、肌のうるおいや髪のツヤをプラスできます。大人の美肌と健康のために、さっそくオイル美容を始めてみませんか？

オトナのキレイに欠かせない、今注目の栄養素
必須脂肪酸 オメガ3

オメガ3脂肪酸とは、α-リノレン酸、DHA・EPAなどの脂肪酸（オイルに含まれる栄養素）のこと。私たちの体内で合成することができないため食物から摂る必要があり、生活習慣病予防やダイエット、美肌に欠かせない栄養素として注目されています。

オメガ3を多く含む、
3つの食べ物

1. 亜麻仁油、エゴマ油

植物の亜麻やエゴマからとれる油です。動脈硬化の予防、免疫機能の改善、エイジングケアに効果のあるα-リノレン酸を多く含みます。

2. クルミ

昔から親しまれているクルミ。実は、他のナッツや食材と比べて、「オメガ3」の量がダントツ！ビタミンやミネラルも豊富なので、ぜひ手軽に取り入れてみてください。

3. 青魚

血液をサラサラにするEPAや、目の網膜や脳の働きを活性化するDHAも、オメガ3の脂肪酸に分類されます。イワシやさんま、サバ、アジなどの青魚にはこれらが豊富に含まれています。

加熱調理にはこれ！
オメガ9

オリーブオイル、ごま油、
アボカド油 など

オメガ３系のオイルは熱に弱いため、加熱料理の場合にはオメガ９系のオイルをおすすめします。普段の使っている料理油を、できるだけこれらのオイルに差し替えていきましょう。

ビューティフード

ビューティフード
コーディネーター
鈴木梨沙（すずきりさ）さん
キレイになる食を提案する料理講座「美膳会」などを主宰。雑誌やキュレーションサイトで連載を担当し、美意識の高い幅広い層の女性から支持されている。